Cookies til å smile av

Comments Kommentarer Print Skriv ut
Publisert: 26.11.15 15:30

COOKIES. Lykken er enkel når jeg finner gleden over å finne oppskrifter med få ingredienser, skriver matskribent Oda Christensen.

Cookie-oppskrift med bare fem ingredienser får meg til å smile, både når de lages og når de spises.

Ungdommen vil ha cookies

- Jeg tenkte at jeg skulle lage cookies.

Informasjonen, som nok egentlig er et spørsmål, kommer fra husets ene ungdom. Hun har arvet en del fra sin mor. Det der med kjærligheten til cookies, eller sjokoladekjeks, altså, ikke spørsmålsstillingen.

Mormor var kjeksmakeren

I min barndom var det mormor som sto for kjekslagingen. Konfektkaker, som vi kaller det, er en av mine favoritter av min mormors store julekake-repertoar. Kakebokser med merkelappen «konfektkake» var det som raskest ble tomme, gjerne uten at noen hadde hørt at jeg hadde spurt om lov til å ta . Snodig sak, det der. Jeg er forhåpentligvis tilgitt for barndommens kjekstyveri. Sannsynligvis kan jeg bøte noe på med å fylle nye kakebokser med disse.

Sjokoladekjeks (cookies)

Du trenger:

150 gram mykt smør, romtemperert

2 dl brunt sukker (ikke erstatt med vanlig hvitt sukker)

2 stk. egg, romtemperert

2,5 dl pluss 1 dl hvetemel

100 gram mørk sjokolade

1/4 ts salt, (valgfritt, men anbefales)

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 180 grader.

1. Pisk sammen smør og sukker til luftig blanding med kjøkkenmaskin. Du kan gjøre dette for hånd også, men det tar tid.

2. Tilsett egg i blandingen, ett av gangen. Bland til eggene er innarbeidet.

3. Hakk sjokoladen i små biter.

4. Rør inn mel, salt og sjokoladebiter i smørblandingen. Bland raskt sammen. Om du lar det blandes sammen for lenge vil blandingen klumpe seg.

5. Gjør klart to stekebrett med bakepapir.

6. Fordel deigen ved hjelp av to spiseskjeer. Deigen gir rundt 20 kjeks. Stek til kjeksene har «satt seg» på kantene og midten fortsatt ser litt halvstekt ut. Det tar 8-12 minutter. Siden deigen ikke inneholder natron eller bakepulver, blir disse kjeksene ganske lyse. Disse kjeksene vil ikke bli så brune så mye som andre kjeks/cookies, på grunn av mangel av natron eller bakepulver.)

7. Avkjøl kjeksene på stekebrettene i 5 minutter før du tar dem av. Cookies vil fortsette å koke på arkene i noen minutter.

FLERE OPPSKRIFTER FRA ODA

Det bor en baker i oss alle! Oppskrift på hvetehorn

Dobbelt kakelykke med ostekake og brownie


Comments Kommentarer Print Skriv ut
EUB starter snart med daglige nyhetsbrev. Få de beste lokale sakene rett i innboksen.

Kultur
Jazz møter klassisk i Hurdal NOTUSED
HURDAL. Alt tegner på at det blir et spennende kulturelt møte i Hurdal skole og kultursenter i morgen kveld, fredag 20.
Gir penger til friluftsliv NOTUSED
JESSHEIM. Stat og fylkeskommune gir økonomisk støtte til å drive friluftsliv.
Russen tar et tilbakeblikk til året 1998 NOTUSED
EIDSVOLL. Og det er ikke så rart. For i 1998 ble denne gjengen født. Og flyplassen på Gardermoen åpnet.
Mestermøte på Jessheim: Ingvar, Elling og Stabbe NOTUSED
JESSHEIM. Kreti & Pleti får storfint besøk 6. mars.
Kulturkafeene i Henrik starter vårsemesteret: - Allsang fra Mads Berg har vært det mest populære NOTUSED
EIDSVOLL. Når Kulturkafé Henrik går inn i et nytt vårsemester og Vegar Sandholt oppsummerer tidligere arrangement, er det allsangen fra Mads Bergs skolesangbok som peker seg ut.
Øvre Romerike Pensjonistuniversitet fyller 10 år. Markerer med energi og miljø på programmet NOTUSED
JESSHEIM. Torsdag 2. februar inviterer Øvre Romerike Pensjonistuniversitet til møte med temaet Sikkerhet - energi og miljø i Ullr i Ullensaker Rådhus.
Else Kåss Furuseth blir fast medlem når TVNorge samler stjernelag til ny humorsatsing
ULLENSAKER. Er del av nye Mandagsklubben.
UKM nærmer seg, men påmeldingene lar vente på seg NOTUSED
ØVRE ROMERIKE. En titt på påmeldingene, viser så langt en laber interesse, men erfaringene tilsier at de unge kommer i siste liten.
Utsolgt hus og utsolgt bok NOTUSED
EIDSVOLL. Utsolgt. Det er hva Tom «Stabbe» Stalsberg kan skrive i margen om dagen - både om hus og bok.
Unik teateropplevelse og herlig humor NOTUSED
JESSHEIM. Etter forrige års musikalsuksess med Cats tar Ullensaker Teater en sjanse med oppsetningen av langt mindre kjente The Addams Family.
ARKIV

Eidsvoll Ullensaker Blad benytter informasjonskapsler (cookies) for å gi bedre kundeservice, og for å holde styr på om du er logget inn på våre tjenester. Du kan lese mer om bruk av informasjonskapsler her.

Lukk